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大发平台总代-双节将至,我们的猪肉有保障吗?关于二师兄的肉,你想知道的这里都有

发布时间:2020-01-11 19:47:35 阅读量:2749

大发平台总代-双节将至,我们的猪肉有保障吗?关于二师兄的肉,你想知道的这里都有

大发平台总代,猪肉,是很多家庭菜篮子的重要组成。有数据显示,我国一年约消费7亿头猪。

然而,自今年2月以来,受到非洲猪瘟等因素的影响,猪肉价格一路高涨。数月来,中央先后印发五份力保生猪复产的文件,各地也相继出台政策以“保供稳价”。

那么,如今生猪复产的情况如何了呢?价格又是否降下来了呢?

近日,央视记者深入云南楚雄调研生猪养殖现状,他们进农户、走市场、访企业,一起来看看他们的调研情况↓↓↓

记者说

2018年,云南楚雄彝族自治州生猪出栏260万头,2019年生猪出栏286万头,比去年多了20多万头;而本地市场的需求量135万头,不到一半,其它的全部销往州外。出栏的多了,存栏也不少,完全能够满足当地市场,那么当地的猪肉价格现在怎样了呢?市场供应又如何?带着这些问题,我来到了楚雄最大的一家屠宰企业一探究竟。

猪肉价格略降 市场供应稳定

记者首先走访了楚雄最大的一家屠宰企业。

每天早上5点半之前,头一天商户们订购的猪肉都会在这里完成屠宰,检验检疫合格后,再完成出库等工作,天亮之前就会摆上各个集贸市场的柜台。

肉价降了吗?

记者:最近价格和之前比怎么样?

商户:和以前(比),最高的时候我们到过四十二三嘛,这会卖三十八九四十块嘛。

记者:降了一点?

商户:嗯,降了一点,但是不明显。

记者:今天这是买了多少呀?

市民:买了144块钱的。今早上回了一点了,原先像这个是四十八的,一般是四十八、四十七才买得到,现在是四十三。

邓金荣说,他卖肉已经快20年了,像今年这样的涨幅还是头一次遇到。他说,年初的时候这里的批发价还在25块一公斤左右,到了9、10月份价格突然就起来了。

而这个屠宰场的负责人郭强军,也感觉到每天屠宰数量的明显变化。

楚雄市现代食品工贸有限责任公司 郭强军

六七八九这几个月都在外调,然后那个时候每天我们加上(本地)市场上的,每天(屠宰)有一千多。

从六月份开始,这里的屠宰量突然加大,由于需求量大,本地生猪收购价格也跟着屠宰量一路走高,直到11月份,屠宰量才逐渐降了下来。

市场供应稳了吗?

郭强军:现在外调这块暂时停了,因为外面的价格已经跟我们基本持平,没有利润空间了。

记者:现在一天能杀多少?今年你们屠宰上有没有过白条猪短缺的情况?

郭强军:三百多头,没有短缺,供应基本上都还是比较充足的。

记者说

楚雄当地有杀年猪的习俗,家家户户都养猪,少的一两头,多的几十头上百头。这些猪不但是保证当地市场供应的重点,更是防止疫情扩散最难监管的难点。他们是如何防控的呢?走访调研后,我发现了他们的三大绝招。

养殖户防控疫情的三大绝招

看养殖户防控疫情的三大绝招

绝招1:药剂消毒

在楚雄市东瓜镇龙河村夏家冲第三村民小组的村口,还放置着12月6日楚雄市人民政府解除疫区封锁的公告,村里的一切都和往常没什么两样。10月24日,龙河村委会夏家冲第三村民小组报告非洲猪瘟疫情,也是这一地区报告的首起非洲猪瘟疫情,按照防控要求,疫点周边500米范围内,所有的320头生猪已经被集中捕杀后进行了无害化处理。

在通往这一地区的主要路口,都设置了消毒水槽,对过往车辆进行消毒。当地政府加大了宣传力度,禁止村民们短期内饲养生猪,以免疫情反复。

楚雄彝族自治州动物疾病预防控制中心推广研究员 杨培昌

在疫点最后一头生猪捕杀以后,经过42天的消毒处理,检测没有阳性以后就可以解除封锁。但是,这个病毒在自然界里抵抗力比较强,所以说还得经过半年左右的反复消毒以后再通过采样检测,如果说是确实没有阳性了,才可以复养。

在距离第三村民小组仅1000米之外,村民林光春养着106头猪,在他家门口的的三轮车上,挂起了“养殖区闲人免进”的牌子。在通往他家的道路上,全部撒着石灰等消毒药剂。

楚雄彝族自治州东瓜镇龙河村委会石头地村民小组 林光春

绝招2:物理隔离

䘵丰县恐龙山镇的罗燕平,家里养着500头猪,从今年年初开始,他又多了一个身份,防控卡点检查员。

云南省䘵丰县恐龙山镇川街村 罗燕平

拉生猪的车辆禁止进入我们本镇内,禁止外边进去引种我们镇里面,我们本镇只准出不准进生猪。

恐龙山镇有500头以上的养殖户28户,在防疫部门的指导下,由政府和养殖户共同出资,在通往镇内的道路上设置卡点,防止外来生猪运输车辆可能的接触性传染,罗燕平告诉我们,这种网格化的管控,确实起到了防止疫病传播的效果。

来购猪的客户买完猪后,由镇内车辆统一运到卡点不远处的中转站,通过廊桥将活猪转移到购买车辆上,完成交易后镇内车辆通过彻底消毒才能返回,罗燕平说,这个办法虽然土了点,但能够实现物理上的病毒隔离,再过几天,他家的200多头猪就可以出栏了。

云南省䘵丰县动物疫病预防控制中心主任 刘继忠

全镇的生猪在这交易,通过这个管控防止外面的情况传进来,这样做到一个比较好的防控效果。

绝招3:重新选址

因为害怕阻断不彻底,梨园村的魏景涛干脆重新选址,经过审批后在山坳里重新建起了猪场,三个猪舍刚建好一个,他就迫不及待地把家里的200头猪搬到了这里饲养。

云南省䘵丰县恐龙山镇梨园村 魏景涛

是我选到这个地方的,这个地方过路人少、好防控。我怕其他人员带着非洲猪瘟来到这个地方,把我这个感染上了。

防疫部门给魏景涛的猪舍提出了具体的防控指导和意见,农业部门还给他申请了补助,老魏的干劲更足了,想着年前这200头猪卖掉后,赶紧把另外两个猪舍建好,明年一开春抓紧进猪,到明年下半年的时候就能有1000头的出栏量。

记者说

小散户的防控虽然效果不错,但是不成体系、局限性较大。那么他们对未来是如何打算的呢?接着往下看。

规模养殖“上量” 猪肉市场可期

看猪肉市场预期

要想对农村散户尤其是家里只养几头猪的村民,达到全面防控,难度非常大。鼓励规模化生产、标准化防控,是未来猪肉供应的有力保障。

楚雄彝族自治州农业农村局副局长李维峰表示,2020年要比2019年增加出栏20万头上,那么,增加的这些猪在哪里养殖呢?李维峰带记者来到了一个正在建设的规模养殖场,它的主人叫孙宗品。

云南省䘵丰县东瓜镇永兴村村民 孙宗品

像我这样四栋(猪舍),建设好的话,计划就是在二千五到三千左右的年出栏量。

老孙家原来有一个小型养殖场,养着二三百头猪,今年《国务院办公厅关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》下发后,云南省和楚雄市又分别出台文件,鼓励规模养殖,老孙和家人一合计,投资了现在这个猪厂。

在政府的帮助下,很快办好了土地使用手续,老孙说,原来他们建猪场都需要按照占地多少交纳复垦保证金,把钱放在银行账户,由三方监管,什么时候猪场不干了,把土地恢复到原来的状态,这些钱才能取出来,他测算了一下,他这次建设面积3800平米,一共需要交2万8千元,而在新政策的鼓励下,和政府签订复垦协议后,这笔钱给他免掉了。从8月份开始平整土地,预计到2020年1月,老孙的猪场就可以开始生产。

云南省楚雄彝族自治州农业农村局副局长 李维峰

我们现在鼓励的是中小规模猪场,一个是投资成本少、容易建成;第二是环保、防疫这一块也比较容易。

李维峰说的中小规模指年出栏1000头以上,在当地相关政策的支持下,仅从9月份之后开工建设,到年底前可投产的中小规模养殖场在全州就新增了85个,当地许多养殖大户,正在向规模型、规范化养殖转型。一些大的龙头企业,也看中了楚雄当地的政策和地理优势,在鹿城镇军屯养殖小区,正帮集团年出栏三万头的养殖场正在进行最后的设备安装调试。

在当地鼓励政策下,今年仅正帮集团一家,就在云南全省落地了10个养殖场,其中楚雄州就有6个。

云南省楚雄彝族自治州正邦集团云南分公司经理 杨璞

我们我们规模还是在扩大的,整体来说,我们对战胜非瘟这场战役是有信心的,同时我们对将来是觉得可期的。

记 者 说

在十几天的调查采访中,我们看到中小散户的防控意识都比较强,即使我们通过当地农业局、乡镇政府,依然把我们拒之门外,有的户甚至重新选址,在山坳里建厂,阻断一切可能的接触,就是防控的最好办法。大型企业在扩产,中小散户在往中小规模靠拢,这都说明非洲猪瘟并没有把大家吓倒,掌握了方法就是可防可控的。

但我们必须正视的一点,疫区复产需要安全周期,大型企业从进猪到出栏也需要周期。农业农村部发布的情况,也是说到2020年底恢复到接近常年的水平,这和我们的调研是吻合的。

大家也不用担心即将到来的元旦春节,虽然是猪肉消费的旺季,不过咱们国家也增加了猪肉进数额,而且都在库里待售、政府储备和商业库存的冻肉也会适时投放,元旦春节期间猪肉供应肯定有保障。

(央视记者 王剑峰 蒋厚波 申泷洋)

责编:罗甜

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